皆さん、ケールってどんなイメージですか?

苦い!まずーい!青汁!

そんなイメージですよね。

日本人には青汁以外にはなじみの薄いケール

実はハリウッドスターもスーパーフードケールとして

ダイエットに色々な料理で活用しているんだとか。

調べてみるとケールの栄養素ってダイエットに美容に

凄い効果があるんです。

調理が難しそうなケールですが、今回は簡単レシピ

レンチンケールチップスの作り方もご紹介します

ケールダイエットもくじ

  1. ケールってどんな野菜?
  2. ケールの成分
  3. ケールのダイエット効果
  4. ケールの美容効果
  5. ケールをレンチン(レンジでチン)ケールチップス
  6. ケールって食べ過ぎても大丈夫?
  7. ケールダイエットまとめ

ケール痩せメニュー(レンチンケールチップス)10日で3キロ減7つのポイント①
ケールってどんな野菜?

ケールは地中海沿岸が原産で、キャベツに似ていますが

ブロッコリーや芽キャベツに近い種類になります。

近年、芽キャベツとケールをかけ合わせた新品種(プチブェール)

が販売されています。

プチブェールとは芽キャベツの小さくて食べやすいのとケールの

栄養価というお互いの良いところを掛け合わせたものです。

日本では青汁「八名信夫」さんの(マズーいもう1杯)のCMで有名になりましたね。

また、ケールは野菜の王様と呼ばれ他の色々な野菜と比べダントツに

栄養価がすぐれているん

 

ケール痩せメニュー(レンチンケールチップス)10日で3キロ減7つのポイント②
ケールの成分

エネルギー 117 kJ (28 kcal)
炭水化物
5.63
糖分 1.25
食物繊維 2.0
脂肪
0.40
タンパク質
1.90
ビタミン
ビタミンA相当量
β-カロテン
ルテインと
ゼアキサンチン
(76%) 8173 μg
18246 μg
ビタミンA 13621 IU
チアミン (B1) (5%) 0.053 mg
リボフラビン (B2) (6%) 0.070 mg
ナイアシン (B3) (3%) 0.500 mg
パントテン酸 (B5)
(1%) 0.049 mg
ビタミンB6 (11%) 0.138 mg
葉酸 (B9) (3%) 13 μg
ビタミンB12 (0%) 0 μg
コリン (0%) 0.4 mg
ビタミンC (49%) 41.0 mg
ビタミンD (0%) 0 μg
ビタミンE (6%) 0.85 mg
ビタミンK (778%) 817.0 μg
ミネラル
ナトリウム (2%) 23 mg
カリウム (5%) 228 mg
カルシウム (7%) 72 mg
マグネシウム (5%) 18 mg
リン (4%) 28 mg
鉄分 (7%) 0.90 mg
亜鉛 (3%) 0.24 mg
マンガン (20%) 0.416 mg
他の成分
水分 91.20
アルコール(エタノール)
0
カフェイン 0

ケール痩せメニュー(レンチンケールチップス)10日で3キロ減7つのポイント③
ケールのダイエット効果

ビタミンB群がダントツに多い

ビタミンB群はダイエットには欠かせないビタミンです

特にビタミンB1、B2、B6は体の代謝機能を高める作用があります、

食事として摂取した糖質や脂質、たんぱく質を効率よく分解して

体外に排出してくれます。

ケールにはビタミンB群が大変多く含まれているため

ケールをたくさん食べる事はダイエットに役立つのです。

ビタミンB群の多い野菜

ベータカロテンがキャベツの58倍

ケールにはβカロテンがなんと、キャベツの59倍も含まれているんです。

ベータカロテンは抗酸化作用が強く体に摂取した悪玉コレステロールを

除去する働きがあります。

ベータカロテンの多い野菜
  • モロヘイヤ
  • ニンジン
  • ほうれん草
  • あしたば

カルシウムがほうれん草の4倍

カルシウムには体内に入って来た脂肪の吸収を阻止する働きがあります。

この効果で肥満を防ぐのです。

カルシウムの多い野菜
  • モロヘイヤ
  • 春菊
  • チンゲン菜
  • オクラ

ビタミンCはレモンとほぼ同じ

特に女性の肥満の悩みとして足のセルライトが気になりますよね。

ビタミンCにはこのセルライトを分解してくれる作用があり

脚を細くしてくれます。

ビタミンCの多い野菜
  • ピーマン
  • 芽キャベツ
  • モロヘイヤ
  • ブロッコリー

食物繊維がキャベツの2倍

食物繊維には胃の中でゲル化して脂質や糖質を包み込んで

便として排出してくれる効果があります。

ケールにはキャベツのおおよそ2倍の食物繊維が含まれていて

ダイエットの手助けをしてくれるんです。

食物繊維の多い野菜
  • 豆類
  • モロヘイヤ
  • あしたば
  • ゴボウ

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ケール痩せメニュー(レンチンケールチップス)10日で3キロ減7つのポイント④
ケールの美容効果

ケールにはGABAという成分が多く含まれています。

このギャバには心を落ち着かせる効果の他血圧を下げ

生活習慣病を防ぐ効果があります。

しかもギャバには肌の新陳代謝を促進して若帰らせる効果があるのです。

GABA(ギャバ)を多く含む食品

  • 発芽玄米
  • トマト
  • ナス
  • かぼちゃ

ケール痩せメニュー(レンチンケールチップス)10日で3キロ減7つのポイント⑤
ケールをレンチン(レンジでチン)ケールチップス

ケールのレンチンチップスの作り方を紹介します

  1. ケールの葉っぱから大きい茎を包丁で切り取り除きまする
  2. ケールの葉を5センチ角くらいに切り分けます(大雑把でかまいません)
  3. ボールに移しオリーブオイルを回しかけ混ぜ合わせ全体にいきわたらせます。
  4. 大きめの皿にクッキングシートを敷き切り分けたケールを並べます。
  5. 塩を上から適量振ります(多すぎると塩辛くなりすぎます)
  6. 電子レンジで3分ほど温めます。(水分が飛びカリカリになれば出来上がりです)

ケール痩せメニュー(レンチンケールチップス)10日で3キロ減7つのポイント⑥
ケールって食べ過ぎても大丈夫?

ケールに含まれるゴイトロゲンという成分が甲状腺の機能を低下させるという

報告があります。

青汁で飲む場合は一日2杯程度でケールチップスにした場合

葉っぱ5枚程度に留めておいてください。

ケール痩せメニュー(レンチンケールチップス)10日で3キロ減7つのポイント⑦
ケールダイエットまとめ

ケールは苦いし不味いと思われがちなケールですが

ケールチップスにするととても美味しく食べられます。

普段の食事にケールを効率よく取り入れダイエットに

取り組んでください。